Dit is Dorp 56, een restaurant. Maar het is op de eerste plaats de zaak van ons, Stefanie en Benoit. Of Benoit en Stefanie, laat dat nu nog in het midden.

Wij geloven dat een restaurant een plaats moet zijn waar mensen van andere mensen, muziek, eten en drinken genieten. Daarnaast zijn we er ook van overtuigd dat je pas kan genieten op het moment dat je 100% jezelf mag zijn.

Op een plaats waar je compleet ongedwongen kan zijn, ontspannen bent,
op een plaats waar je compleet eerlijk mag zijn,
op een plaats waar er geen strikte of stijve regels bestaan,
waar iedereen zichzelf mag zijn,
alleen daar kan je genieten.